【中式口味烤翅】
材料雞翅中14個
醃料醬油2湯匙，料酒1湯匙，植物油1湯匙，干紅辣椒3個，花椒十幾顆，蒜4瓣，糖1茶匙
刷表面蜂蜜，水
1. 雞翅中洗淨~背面開兩刀方便入味
2. 加入料酒1湯匙和醬油2湯匙
3. 加入植物油1湯匙
4. 干紅辣椒切絲~和花椒一起放進去
5. 蒜切末後加進去~再加1茶匙糖~
6. 抓勻揉捏幾分鐘~放在一邊醃製半個小時以上
7. 雞翅串好架在烤網上~下面用錫紙墊著接油和料汁
蜂蜜加一點點水稀釋至不粘稠之後刷在表面~送入預熱好180℃的烤箱
8. 每10分鐘取出刷一次蜂蜜水~表皮會烤出油~表面微微有些焦化~
這個時候就可以翻面~我宿舍的烤箱大約用了20分鐘~
9. 反面同樣刷蜂蜜水~反面沒有皮就不需要烤出油了~烤10-15分鐘即可~
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