豆漿機做皮凍方便快捷，最主要的顏色非常的潔白，如果用鍋慢慢熬顏色就很深，不好看。
主料豬後脊皮
調料汁海鮮醬油大蒜蔥，香菜辣椒油香油，白酒一飯勺。
準備工作豬肉皮用冷水浸泡兩個小時，中途換水一次。
做法
1.燒開水，放蔥姜，把肉皮放入鍋裡，倒入白酒。
2.肉皮煮到變色再煮五分鐘。
3.用刀片去肉皮上的脂肪。
4.把肉皮捲起來切細絲，改刀切成一寸 長。
5.把肉皮再次用開水焯一遍。
6.放入150克的肉皮加水至最低刻度 線。
7.啟動豆漿機，選擇米糊按鍵按下，大約熬煮20分鐘。
8.把打好的肉皮溶液倒入保鮮盒冷藏 凝固後切片，倒上或者沾食佐料食用。
小貼士
一次可以多做一些肉皮，按照一次的用量裝好冷凍，吃的時候解凍放入豆漿機。
用豆漿機做出的皮凍純白如雪，水量可以自行調整，喜歡老的就少放一些水。這個比例非常適中。
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