原料豬腱子肉300克獨頭蒜1枚干紅辣椒6支九層塔20克姜5克芝麻香油25克米酒25克生抽25克鹽適量冰糖適量
豬肉調料鹽2克糖5克香油5克生抽1克料酒3克
準備過程
1腱子肉洗淨後切薄片，加入豬肉調料抓勻後醃製2小時讓其入味。
2獨頭蒜拍扁後去皮剁成蒜末備用。
3干紅辣椒剪成辣椒丁後備用。
4九層塔洗淨去掉粗枝後留葉備用。
5姜洗淨後去皮剁成薑末備用。
做法
1鍋中倒入適量油燒熱，將蒜姜辣椒入鍋煸出香味。
2倒入腱子肉片滑炒至半熟。
3倒入米酒料酒麻油等入鍋煨煮一會至熟。
4最後加入適量鹽和冰糖調味即可。
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