【五香排條】
製作
1 菜場買新鮮排骨，關照攤主將排骨一切為兩段；
2 將排骨清洗乾淨，倒入鍋中，加入沒過排骨2cm高度的水，加入適量料酒，
大火燒開，撇去油膩和浮沫；
3 加入適量薑片蔥結香葉大料花椒桂皮草果；
4 蓋上鍋蓋，小火煮1個小時。（煮到還剩10分鐘左右，看到湯快干的時候，
撒入適量細鹽拌勻，繼續煮10分鐘左右，湯干為止；
5 出鍋裝盤即可，裝飾適量蔥花或者香菜。
製作心得
1 排骨要買新鮮的；
2 煮時鹽可先放也可後放；
3 喜歡吃辣椒的可以放點辣椒；
4 吃時候撒點孜然粉或者黑胡椒粉味道更佳哦。
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