材料羊蹄精鹽植物油郫縣豆瓣醬麻椒干紅椒生薑
桂皮八角香葉老抽
做法
1羊蹄用刀刮掉髒污，沖洗乾淨。
2用刀把羊蹄自中間斬斷，也可以整只煮。煮鍋裡倒入清水，放入羊蹄，煮開後撈出羊蹄。
3炒鍋倒入植物油，挖入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
4倒入足夠的清水，燒開。
5把燒開的煮湯倒入煮鍋裡，倒入生薑和香料。
6把羊蹄放入煮鍋，灑上干辣椒和麻椒。
7倒入適量的老抽，提色。
8根據口感調入精鹽，大火煮開後該小火煮30分鐘。
麻辣羊蹄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：羊蹄、精鹽、植物油、郫縣豆瓣醬、麻椒、干紅椒、生薑桂皮、八角、香葉、老抽做法：1、羊蹄用刀刮掉髒污，沖洗乾淨。2、用刀把羊蹄自中間斬斷，也可以整只煮。煮鍋裡倒入清水，放入羊蹄，煮開後撈出羊...
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