材料泡菜羊肝澱粉香油
精鹽植物油生薑生抽
做法
1羊肝切薄片用清水浸泡 1小時，淘洗掉髒污至水清。鍋裡倒入清水，水冒小泡時倒入淘洗好的羊肝片焯水後撈出。把泡菜，泡椒切碎。
2炒鍋裡油熱後放入薑片爆香，倒入羊肝大火翻炒均勻。
倒入泡菜泡椒大火爆炒，調入一湯匙生抽，灑入少許的精鹽，拌勻。勾薄芡，調入香油，拌勻即可出鍋。
小貼士
1羊肝切薄片後用清水浸泡淘洗去掉髒污，焯水可去掉血沫。
2羊肝含鐵元素及豐富的維生素，其中維生素a可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。泡菜肝尖
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：泡菜、羊肝、澱粉、香油精鹽、植物油、生薑、生抽做法：1、羊肝切薄片用清水浸泡 1小時，淘洗掉髒污至水清。鍋裡倒入清水，水冒小泡時倒入淘洗好的羊肝片焯水後撈出。把泡菜，泡椒切碎。2、炒鍋裡油...
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