原料菠蘿170克豬梅花肉300克青椒110克西紅柿1個
豬肉調料鹽2克糖4克白胡椒1克地瓜粉15克
調味汁番茄醬60克白醋4克糖8克
準備過程
1豬梅花肉洗淨後切成大塊豬肉粒，加入豬肉調料抓勻放置2小時。
2菠蘿去皮切塊，在淡鹽水中浸泡備用。
3西紅柿洗淨切塊。
4青椒洗淨去籽切塊。
5調味汁中的所有原料稱量好拌勻。
做法
1鍋中倒入多量油燒熱，下豬花肉粒油炸，至表面呈金黃色後撈出備用。
2倒出多餘油，鍋中留少許底油，下西紅柿翻炒至軟。
3接著倒入青椒塊翻炒均勻。
4倒入豬肉粒翻炒均勻後倒入調味汁一同把所有原料炒勻。
5最後倒入菠蘿翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。
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