材料熟豬大腸內酯豆腐
紅尖椒生薑精鹽植物油花椒小油菜香菜
做法
1熟豬大腸切小段，入開水鍋焯水，去除髒污。
鍋裡倒入油，油熱後放入薑片紅椒段花椒爆香，炒出紅油。倒入豬大腸，翻炒均勻。倒入沒過豬大腸的開水。
2把燒開的湯菜倒入鍋底碼有小油菜的砂鍋，上爐灶，調入精鹽小火煮10分鐘。
內酯豆腐切成大塊，把切好的內酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關火。
這樣砂鍋裡的湯菜是滾熱的，內酯豆腐是清涼的，吃起來是別有風味。
小貼士
1熟豬大腸切段後焯水，可去掉髒污和部分的油脂。
2砂鍋底部墊上菜葉可防止在燉制時糊鍋。
大腸燉豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：熟豬大腸、內酯豆腐、紅尖椒、生薑、精鹽、植物油、花椒、小油菜、香菜做法：1、熟豬大腸切小段，入開水鍋焯水，去除髒污。鍋裡倒入油，油熱後放入薑片、紅椒段、花椒爆香，炒出紅油。倒入豬大腸，翻炒...
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