1材料豬蹄2只，每隻切成4半，鹵料包1包，鹽1勺。
做法
2豬蹄用水泡2個小時，中間更換2次水以去除血水。
3放入煮鍋淖水。
4大火開鍋5分鐘關火。
5豬蹄撈入盆中用溫熱水沖洗乾淨。
6鹵料加入水煮開做成鹵料汁。
7加入豬蹄嗎，大火燒開轉小火煮45分鐘。
8鹵好的豬蹄關火。
9趁熱加入食鹽攪拌均勻，豬蹄在原湯中涼透浸泡一夜。
10鹵好的豬蹄放置冰箱，食用時上桌即可，鹵料湯也可作為老湯冷凍下次使用。
鹵豬蹄（2）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:1、材料：豬蹄2只，每隻切成4半，鹵料包1包，鹽1勺。做法：2、豬蹄用水泡2個小時，中間更換2次水以去除血水。3、放入煮鍋淖水。4、大火開鍋5分鐘關火。5、豬蹄撈入盆中用溫熱水沖洗乾淨。6、鹵料加入水煮開...
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