3調入蠔油生抽糖鹽料酒，攪勻。
4蓋上鍋蓋，按下【干鍋炒】鍵，啟動自動烹飪程序。
5待烹飪結束時，盛入盤中即可。
小貼士
1如果時間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過一定不要時間太長，會影響口感。
2加料酒之後，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的香。
分享一下挑選好的杏鮑菇的方法
1有獨特的杏仁香味，杏鮑菇因其獨特的杏仁香味得名，所以在挑選杏鮑菇時，一定要聞下聞道，不要與一般的菌菇混淆。
2看菌蓋，杏鮑菇的菌蓋平展但邊緣不會上翹，像一個小帽子，不大，如果菌蓋有開裂說明不新鮮，營養價值會有所減低。
3看菌褶，菌褶排列緊密向下延生，且邊緣及兩側較平。
4看菌柄是否顏色乳白光滑，如果顏色較暗有破開處說明太老，另外要說明杏鮑菇的基部較粗大，那是正常現象。
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