材料豬肋排排500克，芋頭200克，干荷葉一張。
調料米粉蒸肉料一袋，蔥姜適量，料酒15毫升，醬油15毫升，李錦記叉燒醬30克。
做法
1?準備好所有的食材 道菜譜www.daocaipu.com，干荷葉浸泡至軟備用，排骨浸泡洗淨。
2?芋頭去皮，排骨加入蔥姜，叉燒醬，醬油，料酒醃製，然後再放入芋頭一拌均勻醃製片刻。
3?醃製好的排骨蘸裹米粉蒸料，蒸籠鋪上干荷葉底下擺放一層芋頭，在把裹好米粉的排骨依次擺放整齊。
4?用牙籤把荷葉固定密封，電壓鍋擺放蒸架加入適量清水，再把荷葉蒸籠放入，加蓋按下營養燉--排骨健，滴聲提示後即可開蓋撒一些蔥花食用。
小貼士
排骨洗淨用調料醃製片刻讓其入味，蒸好的排口感更好。
芋頭也可以換成土豆，加入一些可以吸取一些油分，讓排骨不油膩。
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