材料
主料羊肋排500g
調料鹽1茶匙雞粉1/2茶匙蔥姜蒜粉1/2茶匙孜然粒1大勺辣椒碎2茶匙
烤箱柏翠 pe5240
做法
1.羊排洗淨，用牙籤在表面扎些小孔，以便入味；
2.均勻撒入適量鹽；
3.在撒入少許雞精；
4.最後撒入少許蔥姜蒜粉，充分抹勻，醃製3小時；
5.醃製好的羊排放在錫紙上；
6.表面均勻撒一層孜然粒；
7.再根據個人口味撒一層辣椒碎；
8.用湯勺充分攤平鋪勻；
9.表面蓋一張錫紙，將四邊折起封住；
10. 烤箱200度預熱，將烤盤放入，烤20分鐘；
11.取出後將表面的錫紙取下；
12.再次放入烤箱，以220度繼續烤5分鐘即可。
小貼士
1.醃製羊排之前，用牙籤在羊排表面些小孔，可以使肉更加入味；
2.醃製羊排的時間越久越入味，最少不要少於1小時；
3. 這道菜最好採用孜然粒而不是孜然粉，味道更香；
4.最後去掉錫紙後再高溫烤5分鐘，可以增加口感。
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