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山藥紅燒肉(2)

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【山藥紅燒肉】1.2.材料:五花肉,山藥,薑片,八角,桂皮,香葉,冰糖。調料:料酒,生抽,老抽,鹽。3.五花肉切幾大段,加薑片入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘去盡水血。4.5.煮好的五花肉用溫水洗淨,表面用廚房紙擦乾後切小塊...

山藥紅燒肉

【山藥紅燒肉】

1.2.材料五花肉,山藥,薑片,八角,桂皮,香葉,冰糖。

調料料酒,生抽,老抽,鹽。

3.五花肉切幾大段,加薑片入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘去盡水血。

山藥紅燒肉

4.5.煮好的五花肉用溫水洗淨,表面用廚房紙擦乾後切小塊。

6.鍋內倒少許油,倒入五花肉不斷翻炒至出油。

山藥紅燒肉

7.轉中小火繼續加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色。

8.9.鍋內加入料酒,生抽,老抽,薑片,八角,桂皮,香葉以及適量熱水煮開轉小火燉1個小時左右至五花肉軟爛。

山藥紅燒肉

10.山藥去皮切滾刀塊浸在水裡備用。

11.五花肉軟爛後加入山藥繼續燉至山藥軟爛。

12.最後大火收汁即可。

山藥紅燒肉

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