原料豬裡脊肉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，干紅辣椒，生抽，料酒，澱粉，蔥，姜，白芝麻
做法
1 裡脊肉洗淨切小塊
234 放入辣椒粉,黑胡椒粉，孜然粉
5 繼續放入料酒和生抽
6攪拌均勻，放冰箱醃製1到2個小時
7 在醃製好的裡脊肉肉裡放兩勺澱粉，用手抓均勻
8 用牙籤將裡脊肉一個個串好
9 鍋裡放油，七八成熱時放入串號的牙籤肉下去炸
10 炸至表面微黃時撈出。等鍋裡的油溫升高時將牙籤肉放入復炸一次，至表面金黃撈出
11 蔥姜，干紅辣椒切好備用
12 鍋裡留底油，爆香蔥姜辣椒
13 放入炸好的牙籤肉
14 撒上辣椒粉和孜然粉
15 撒上白芝麻
16 翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1 牙籤肉醃製的時間越長會更入味哦
2 牙籤肉復炸一次吃起來會更酥脆的
3 裡脊肉可以換成雞肉或者牛肉的
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