材料牛腿肉
調料豆瓣醬，大蒜，生薑，紅蔥頭，干紅椒，花椒，草果，肉蔻，八角，三萘，桂皮，鹽，雞粉等
做法
1牛肉切稍大塊，汆水後撈起，改刀小塊，煮牛肉的湯不要倒掉，放一邊，撇去浮沫後備用
2以上調料準備齊備用
3炒鍋放油，油溫熱時放入除豆瓣外的所有調料，翻炒出香味
4加入豆瓣醬炒香
5倒入切好的牛肉炒勻
6加入煮牛肉的清湯，適量鹽，入高壓鍋40分鐘左右，最後再加適量雞粉調味即可。
煮的時候，真是滿屋飄香呀，好味道就得要好食材 道菜譜www.daocaipu.com。
紅燒牛肉的家常做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：牛腿肉（最好是牛腩）調料：豆瓣醬，大蒜，生薑，紅蔥頭（可不放），干紅椒，花椒，草果，肉蔻，八角，三萘，桂皮（剛好沒有了），鹽，雞粉等做法：1、牛肉切稍大塊，汆水後撈起，改刀小塊，煮牛肉的湯不要倒掉，放一邊，撇去浮沫後備用2、以上...
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