原料沙茶醬45克豬肝280克紅辣椒25克青椒100克洋蔥90克姜8克玉米澱粉5克
準備過程
1豬肝洗淨泡水2小時，瀝干水後下玉米澱粉抓勻備用。
2姜洗淨切成細絲備用。
3紅辣椒洗淨對半切開，去籽後改刀切絲備用。
4洋蔥洗淨，切成洋蔥絲備用。
5青椒洗淨，切成青椒絲備用。
做法
1鍋中倒入適量油，下洋蔥和姜絲爆香。
2熱鍋倒入豬肝快速滑炒。
3加入青紅椒絲翻炒均勻。
4緊接著倒入沙茶醬迅速滑炒開來。
5加入適量鹽調味後立刻出鍋。
小貼士
此菜適合現做現吃，切不可拖延時間耽誤其口感。如我般拍照實在該殺。
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