材料牛裡脊肉250克，紅綠彩辣椒各半個，洋蔥半個。
做法
1 將肉切成小方丁；
2 將蔬菜切成均勻的小方丁；
3 將肉放在碗中，放入適量的生粉鹽白胡椒粉黑胡椒粉孜然粉料酒，用手抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏12小時；
4 將肉和蔬菜用竹籤串起來；
5 烤盤裡鋪上錫紙，鋪入肉串，淋上適量的色拉油，用錫紙蓋起來；
6 送入烤箱，放中層，上下火，180度15-20分鐘；
7 烤好打開烤箱，打開錫紙，撒上適量黑胡椒碎，開吃拉！
小貼士
1 做給小孩子吃的話，可以不放黑胡椒和孜然，選擇裡脊肉比較嫩，小孩子比較咬的動點；
2 烤箱的溫度僅供參考，不要站著烤箱前經常觀察，不要濺冷水到烤箱玻璃上，記得取烤盤時候一定要帶隔熱手套，打開錫紙時會有熱氣冒出，眼睛不要靠太近；
3 不喜歡青紅椒的可以用其它蔬菜代替，比如說土豆茄子胡蘿蔔等；
4 牛肉也可以用其它肉類代替，比如羊肉豬肉雞肉等；
5 包錫紙烤是為了更好的保留住汁水，也可以防止高溫烘焙時油脂類外濺，但是你完全可以按照自己的喜好去掉錫紙；
6 你還可以按自己的喜好加入更多的調味料，例如辣椒粉香草等；
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