食材 道菜譜www.daocaipu.com
牛腩500克
陳皮 2塊
花椒30粒
姜 10片
蔥段 少許
八角 4個
黃酒 少許
生抽 少許
芝麻油少許
鹽巴少許
植物油1湯勺
水澱粉少許
做法
1.鍋子加入適量的水，調入黃酒，蔥段與薑片燒開，加入牛腩，煮10分鐘，去掉雜質備用。
2.鍋子裡加入蔥薑片陳皮花椒八角加入1.5升左右的水，加入牛腩大火燒開後，轉小火燉2小時後撈出備用。
3.另起鍋加入1湯勺植物油，燒熱後加入牛楠翻炒片刻後加入生抽調味，加入少許濃縮牛肉汁與半小碗水，燒至湯汁濃稠後加入鹽吧少許香油拌勻淋水澱粉即可出鍋。
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