材料
主料羊排200g小米50g
配料姜1小塊蔥1根
調料甜辣醬2大勺
1.小米提前用清水浸泡3小時以上；
2.姜去皮切片，蔥洗淨切段；
3.將羊排洗淨放入大碗，倒入甜辣醬；
4.再放入事先準備好的薑片和蔥段；
5.充分抓勻，醃製至少半小時；
6.將泡軟的小米放入醃製後的羊排；
7.充分拌勻後鋪在稍大一些的盤中；
8.蒸鍋燒水，水開後放入羊排，大火蒸30分鐘左右即可。
小貼士
1.小米提前用清水浸泡至稍軟，蒸制之後口感會更加軟糯；
2.排骨最好醃製半小時以上，醃製越久越入味；
3.蒸制羊排時最好放入大一些的盤中平鋪，受熱均勻會比較易熟；
4.羊排斬成寸長比較合適，吃起來方便，也比較易熟。
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