食材 道菜譜www.daocaipu.com
牛腩 600克
老鹵 1升
大蒜 1頭
老薑1小塊
黃酒 1湯勺
蔥段少許
薑片2-3片
醬油 100毫升
蠔油 3湯勺
干紅辣椒 少許
鹽巴適量
做法
1.鍋子加入適量的水，調入黃酒，蔥段與薑片燒開，加入牛腩，煮10分鐘，去掉雜質備用。
2.老鹵倒入燉鍋，加入老薑蒜頭和牛腩與500毫升的水後大火煮開。
3.煮開後加入醬油蠔油干紅辣椒，根據口味調入鹽巴，小火鹵3小時後關火，放入冷藏室浸泡24小時。食用前加熱並改刀淋上滷汁即可。
鹵香牛腩
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：牛腩 600克老鹵 1升大蒜 1頭老薑1小塊黃酒 1湯勺蔥段少許薑片2-3片醬油 100毫升蠔油 3湯勺干紅辣椒 少許鹽巴適量做法：1.鍋子加入適量的水，調入黃酒，蔥段與薑片燒開，加入牛腩，煮10分鐘，去掉雜質備...
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