材料
蟲草花100克，木耳20克，豬瘦肉100克；
調味料
蒜2個，食用油1大勺，鹽1/4小匙，蠔油1大勺；
做法1將蟲草花和木耳洗淨，用水泡10－20分鐘，瀝干水份，木耳切開；
2將肉洗淨切成肉條。
3瘦肉條裡加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，醃製幾分鐘。
4熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進鍋內爆香，瘦肉條倒進鍋內快速翻炒至變色後盛出備用。
5炒鍋內再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒。
6中途加1大勺水進去繼續炒，翻炒約3分鐘後，將瘦肉條倒進去一起炒。
7加入蠔油。
8將蠔油翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
1鹽和蠔油的的用量按各家的口味來調整。
2這道菜用大火翻炒，出來的味道才香。
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