紅蘑燉排骨的做法
1材料排骨1kg干紅蘑200克姜1塊八角小茴香鹽適量。
2紅蘑沖洗一下，去掉根部，用清水泡發。
3燒熱鑄鐵鍋，放入薑片排骨八角小茴香，中火煸炒出香味。
4炒至排骨發黃，有油脂溢出為止。
5加入泡好的紅蘑，把泡蘑菇的湯過濾一下，加入排骨中。
6加蓋，中火煮沸，轉文火煲煮1小時，最後加鹽調味。
營養分析
紅蘑所含蛋白質，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素b1b2c及pp，具有增強免疫力，益腸胃，止痛，理氣化痰的功效。
排骨除含蛋白質脂肪維生素外，還含有大量磷酸鈣骨膠原骨粘蛋白等，可補充鈣質，具有增益體力強身補血的功效。
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