主料熟牛肉500克
輔料番茄4個
調料鹽5克；糖30克；雞汁5克
做法
1.先看看原材料牛肉是剩餘的紅燒牛肉。番茄洗淨，不用去皮，切成滾刀塊，
2.其中的一半放入攪碎機中，打成汁。另一半留作備用。
3.鍋中放少油，倒入番茄汁，小火熬製，加入30克白糖；5克鹽；5克雞汁，3分鐘即可。
4.倒入燉好的牛肉，還有另一半番茄塊，小火2-3分鐘即可出鍋。
小貼士
1.攪碎機用攪碎機大的勁打，容易激出紅元素，比用刀切的好。
2.上鍋熬小火慢熬3分鐘，越熬越紅。
3.放白糖白糖收汁，就像糖色，番茄醬就像火一樣紅。
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