3將切成片的豬肝加少許的水澱粉和紹酒胡椒粉醃漬10分鐘
4上好漿的豬肝片表面形成均勻的漿
5中火加熱炒鍋中大量的油至4成熱，下入裹好漿的豬肝片迅速滑散，至所有豬肝變色盛出，約8成熟，瀝干油備用。
6炒鍋中留底油，大火加熱至7 成熱，投入蔥末薑末和蒜片煸炒出香味，
溜肝尖(5)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬肝、木耳、紅彩椒、黃瓜、干辣椒、大蒜做法：1、木耳用溫水洗淨，用清水浸泡，紅彩椒切菱形塊，黃瓜切片，辣椒煎成段，蒜切末2、豬肝頂刀切成薄片。3、將切成片的豬肝加少許的水澱粉和紹酒、胡椒粉醃...
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