主料牛腱子二斤半
香料大料５個 桂皮一小塊 花椒四十粒 香葉六片 草果一個 砂仁６個 白蔻３個 良姜一小塊 畢勃兩個 白芷三片 山奈兩塊 小茴香一小把 陳皮一塊 干辣椒三個
調料黃酒一兩 黃豆醬油2兩 冰糖60克 鹽１兩 黃醬一兩 蔥姜適量
做法
１主要食材 道菜譜www.daocaipu.com，牛腱我選的是前腱，裡邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，筋包肉，肉包筋的，花紋很多，一層層的非常漂亮，吃起來口感更棒
２香料如果找不到那麼多，那麼大料桂皮花椒香葉白芷山奈砂仁最好要有，如果光是老三樣的香料那麼味道會差不少，用紗布包起來
３把香料包和牛肉扔鍋裡坐水至開，水量能沒過牛肉就可，水開後放醬油，醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味，然後下黃酒，蔥段姜厚片，黃醬，鹽，冰糖，水再次開後轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時．
４醬完的牛肉泡在湯裡等湯快冷時再撈出來，味道更好．
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁