材料豬裡脊150克雞蛋3個黃瓜60克水發黑木耳15克水發黃花菜8克
調料大蔥1段姜1片蒜1瓣雞粉2茶匙生粉4湯匙鹽1茶匙半
1茶匙糖清水油香油適量
做法
1主材料備好。
2木耳黃花菜用清水泡發15分鐘。
3黃花菜木耳去頭洗淨瀝干水分，大蔥蒜切片姜切末備好。
4黃瓜洗淨切菱形片待用。
5里脊肉切薄片後放入碗中，加入1茶匙雞粉1/2茶匙鹽2湯匙水澱粉1湯匙清水抓勻， 然後倒入1湯匙香油封油，醃製10-15分鐘。
6雞蛋放入2湯匙清水打散。
7入油鍋劃散即出鍋備用。
8另鍋下油將漿好的肉片滑至變色盛出。
9另鍋下油爆香大蔥蒜片薑末。
10然後下入黃花菜黑木耳翻炒。
11黃花菜黑木耳炒至微軟，倒入肉片翻炒。
12再倒入雞蛋青瓜。
1314調入1茶匙鹽1茶匙雞粉和1茶匙糖，翻炒均勻。
1516勾入薄芡，淋少許香油翻炒均勻即可。
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