【原材料】
** 春卷皮培根8片蘆筍。
【調味料】
** 植物油200ml澱粉水1大勺。
【做法】
1將蘆筍洗淨，切掉尾部較老較硬的部位，切成8cm左右長的段，入開水鍋中焯制1分鐘左右。
2培根一分為三。
3平底鍋入少油，加入培根片，煎五成熟。
4用1小勺澱粉加入1大勺水調製少量澱粉水。
5取2片培根排在春卷皮下部，再橫向擺上一根蘆筍。
6左右兩邊的春卷皮向中間折起。
7再從下向上捲起來，蘸些澱粉水在邊緣處封口。
8重複第5-7步，將所有春卷包好。
9鍋入油燒五成熱，下入春卷中火炸至表面金黃色即可。
【小貼士】
** 因為春卷皮很易炸熟，所以裡面卷的食材 道菜譜www.daocaipu.com要事先熟制，否則卷厚了，內部可能會熟不透。
** 炸春卷的火不易太大，中火就好了，以保證食材 道菜譜www.daocaipu.com從內到外有一個熟制的過程時間。
** 可以把培根換成火腿片，蘆筍換成黃瓜豆角等其它綠色蔬菜。
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