7放生抽適量
8白糖適量
9拌炒下
10少許料酒
11放雞蛋
12放清水適量
13放老薑蔥香葉
14適量鹽
151617大火煮開
18煮開後，打開鍋蓋，雞蛋翻面下，這樣子醬油會均勻上色
19繼續蓋上鍋蓋煮到入味，最後大火拌炒收汁
20煮好啦！
21肉跟雞蛋可以分開裝盤，如果宴客的話這樣子好看哈
小貼士
1五花肉煎下，一個是去肥油，一個也可以去腥水腥味
2老抽生抽比例1:1.5，其實也隨意哈，老抽上色，生抽增鮮味
3雞蛋劃刀，不要劃的太深哈，雞蛋散了那就鬱悶了。。。繞雞蛋身子對錯四個口子即可
4煮的時候要記得給雞蛋翻面，因為水才蓋過雞蛋的一半，翻面才能上色均勻哈
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