材料
豬瘦肉100克，香菜一把，胡蘿蔔一根，鹽，生抽，料酒一匙，生粉半匙，蒜兩瓣。
做法
1.蒜切片，豬肉切絲，用一點料酒和生粉抓勻醃製10分鐘；
2.香菜洗淨切寸段，胡蘿蔔去皮切絲；
3.炒鍋注油燒至三成熱，下肉絲滑至變色撈出；
4.視情況再向鍋中注適量油，燒熱，放入胡蘿蔔稍煸，接著放入煸過的肉絲翻炒，調入鹽和一匙生抽炒勻，倒入香菜，關火，餘溫將香菜炒軟即可出鍋。
小炒肉絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豬瘦肉100克，香菜一把，胡蘿蔔一根，鹽，生抽，料酒一匙，生粉半匙，蒜兩瓣。做法：1.蒜切片，豬肉切絲，用一點料酒和生粉抓勻醃製10分鐘；2.香菜洗淨切寸段，胡蘿蔔去皮切絲；3.炒鍋注油燒至三成熱，下肉絲滑至變色撈...
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