材料
排骨500克錫紙若干張
調料
料酒1小匙老抽醬油1小匙生抽1匙根鹽1小匙雞精少許白砂糖少許胡椒粉少許
做法
1 準備材料，將排骨洗淨後斬成段。
2 取一大碗，放入排骨，加鹽雞精老抽醬油生抽白砂糖胡椒粉料酒姜絲。
3 拌勻後醃製30分鐘以上。
4 醃製好的排骨用錫紙包上。
5 將利浦空氣炸鍋用200度預熱5分鐘，再放入包好的排骨。
6 200度15分鐘至排骨熟即可。
小貼士
◎排骨用錫紙包好後再炸，可以保留包內部水分，從而口感更鮮嫩多汁。
◎排骨可以讓商家代為斬好。
◎排骨本身有油，所以用飛利浦炸鍋製作時不需要再刷油。
◎如果沒有空氣炸鍋的話，可以直接用油炸，但是油炸就沒那麼健康和方便啦。
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