材料臘肉一塊，蒜苗一把
做法
1臘肉洗淨，放入蒸鍋中蒸20分鐘後晾涼
2蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段
3鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味後，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒
4不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明
5倒入少許生抽，炒勻後倒入蒜苗段，翻炒兩下即關火
6再將蒜苗翻炒均勻即可
小貼士
1蒜苗放入鍋中後翻炒兩下後，即可關火，用鍋中的餘熱使青蒜達到半熟狀態即可，此時的味道最清新鮮嫩
2臘肉本身是鹹的，又點了少許生抽，所以不需放鹽
蒜苗炒臘肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：臘肉一塊，蒜苗一把做法：1、臘肉洗淨，放入蒸鍋中蒸20分鐘後晾涼2、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段3、鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味後，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明5、...
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