原料
排骨400g，青蘋果飲料500ml，蔥姜八角適量，白芝麻適量，鹽適量，老抽5ml
做法
1排骨焯水5分鐘，撈出，沖洗乾淨，控干水分。
2炒鍋燒熱，倒油，放入蔥姜八角，煸炒出香味。
3放入控干水分的排骨，煸炒。
4倒入青蘋果果汁。
5倒入少許老抽上色。
6加入少許鹽。
7燉至湯汁粘稠，放入白芝麻。
8煸炒，出鍋即可。
小貼士
1排骨事先焯水，可以去血沫，去腥味。
2根據排骨的量決定水分多少，如果排骨過多，則需要多放點飲料，水分要沒過排骨。
3青蘋果果汁的甜度頗高，無需額外添加糖。
4大火燒開，將火轉中火，燒至粘稠，關火即可。
5如果不喜歡青蘋果，可以用其他飲料代替。
6青蘋果果汁糖份含量高，血糖高的人慎用。
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