材料
牛腩肉700克
番茄:2個
洋蔥1個
鮮蘑菇200克
干黃豆1cup
番茄醬150克左右
蒜瓣4瓣
高湯適量
香葉2片
紅糖2小勺
麵粉1勺
八角個
鹽適量
黑胡椒適量
辣椒末適量
橄欖油適量
做法
1黃豆頭天晚上泡發好；牛腩肉切較大塊，加入鹽和黑胡椒末，用手抓均勻，多抓幾下相當於按摩一下，再靜置半小時；
2洋蔥切絲；
3蘑菇切厚片；
4番茄去皮，剁細；
5鍋中放少許油，炒香洋蔥和蒜片；
6再放入醃好的牛肉，炒變色，略炒干水份；
7加入紅糖和麵粉，再翻炒均勻；
8倒入辣椒末番茄番茄醬八角香葉，繼續翻炒幾分鐘。大花花特別喜歡吃辣的，所以加了些辣椒末，可不放辣椒末的哈。
9加入蘑菇，翻炒2分鐘左右；
10再加入泡好的黃豆，翻均勻；
11加入高湯，水量剛好沒過牛肉；
12小火2小時即可，中間揭鍋翻炒了幾次，以免粘鍋。
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