食材 道菜譜www.daocaipu.com新鮮肋排500克
配料姜絲蔥末蒜粒黃豆醬老抽黃酒椒鹽蜂蜜錫紙
做法
1新鮮肋排洗淨切小塊。
2控干水分後，把姜絲蔥末蒜粒放入排骨中，再加入兩勺黃豆醬。
3倒入適量老抽，戴上一次性手套攪拌均勻，讓調料均勻的覆蓋在排骨上。
4蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製2－3個小時。
5取出醃製好的肋排，烤盤上覆蓋一層錫紙，把小排均勻的鋪在錫紙上，排骨表面刷一層蜂蜜。
6撒適量椒鹽。
7 封住錫紙口，放在烤架上。
8 調節光波鍋，200度烤制30分鐘左右即可。
9 中途可再次在排骨表面刷一層蜂蜜，去除多餘湯汁，微開錫紙口烤制。
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