材料牛肉600克芋頭一個蔥姜適量沙茶醬2大匙生抽3大匙老抽1大匙。
做法
1 牛肉切約5公分的大塊，放入鍋中加清水和蔥結燒開，5分鐘後關火用熱水沖洗乾淨；
2 鍋燒熱加適量油，下薑片煸出香味；
3 下焯過的牛肉塊略煎至表面微黃；
4 烹入料酒，加沙茶醬和醬油；
5 炒勻後加入3杯熱水，水位約高於牛肉3-4公分；
6 燒開後轉小火燉煮2小時左右，至用筷子可以輕鬆戳穿牛肉；
7 芋頭去皮切塊，如用蘿蔔先用清水煮10分鐘撈出；
8 放入牛肉鍋中一起燉煮15分鐘左右，至芋頭酥軟入味即可。
沙茶牛肉煲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：牛肉（最好是帶點肥的牛腩）600克、芋頭（或蘿蔔）一個、蔥姜適量、沙茶醬2大匙、生抽3大匙、老抽1大匙。做法：1 牛肉切約5公分的大塊，放入鍋中加清水和蔥結燒開，5分鐘後關火用熱水沖洗乾淨；2 鍋燒熱加適...
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