材料
洋蔥半個切碎，
肉餡兒一小碗，
腐乳兩塊，腐乳汁少許，料酒
搭配的主食
做法
1肉餡兒用一塊腐乳拌均勻，略醃製一刻鐘；
2鍋裡油熱小火把洋蔥煸香煸透明；加入醃製過的肉餡兒；
3肉餡兒加熱變色後烹料酒炒散；4倒入一塊腐乳和適量的腐乳汁中小火翻炒；
5肉餡自己會出一部分汁水，炒勻後蓋蓋用小火燜一下，這個過程一些肥肉餡兒的油脂會釋放的更多；
6開蓋看到汁水已經收的差不多，鍋底甚至還煉出不少油脂之後就可以繼續翻炒，到肉餡兒乾爽色澤均勻即可起鍋。此時如果有蔥花可以略微撒點。
腐乳肉臊
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：洋蔥半個切碎（不嫌麻煩的話準備點蔥薑末也不錯），肉餡兒（我豬肉餡兒和牛肉餡兒都用了，因為家裡都有，您可根據情況選一，但最好帶點肥）一小碗，腐乳兩塊，腐乳汁少許，料酒搭配的主食（我用了意面，您可以用米飯或...
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