用料
豬肋排500克
蔥/姜/蒜頭適量
排骨醬3大勺米酒2大勺糖或蜂蜜1小勺鹽1/4小勺
做法
1先將肋排洗淨瀝干後，用廚房紙巾擦乾，蔥姜蒜頭稍稍拍散或切片備用。
2把排骨醬米酒鹽糖放入碗中攪拌均勻，成為醃製排骨的醬料。
3然後將排骨蔥姜蒜放入醬料中攪勻，覆上保鮮膜放入冰箱醃製8小時以上使其入味。
4烤箱提前預熱到200度。烤盤內鋪上一層錫紙，放在烤箱的最下層。然後將排骨放在烤架上，放於烤箱的中層，以200度的溫度，烤約40-50分鐘左右，中途可用刷子把醃肉的蜜汁醬料再次塗在排骨上，這樣烤出的排骨更入味色澤更漂亮。
小貼士
1排骨醬是一種現成的罐裝調味料，在超市賣調料的櫃檯有售。這種醬料濃稠紅潤味道醇厚，有了它，做蜜汁排骨就極為容易，再搭配些蔥姜蒜等佐料就可以醃製了。我用的米酒是自製的，沒有就用黃酒或料酒都行。醃製的時間越長越入味。
2肋排的大小和薄厚不同，烤制時間也會有所不同。如果想檢驗排骨是否烤熟，可用牙籤在排骨肉比較厚的地方扎一下，如果裡面有清澈的液體和油流出，就是熟了；如果裡面有血水流出，就說明還未熟，需要再烤一會兒。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁