原料豬肉皮花生米
配料花椒八角桂皮蔥姜干辣椒白胡椒粉鹽
做法
1.豬皮洗淨跟冷水一起下鍋，開大火煮。
2.煮至鍋裡有很多的油脂出現，或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關火。
3.將豬皮撈出，趁熱用刀刮去肥油，刮得越乾淨越好。
4.刮去肥膘的豬皮也要趁熱切成細條備用。
5.將花生米用清水泡2個小時以上，泡好後將外面的紅衣剝掉
6.將花椒八角桂皮干辣椒放入料理盒並扣好。
7.把肉皮條花生米料理盒蔥姜，一起放入鍋中，加入兩倍的清水，開大火煮。
8.煮至水份消耗一半時，改中火繼續煮。
9.當煮到水份快完湯汁十分的粘稠時，加入鹽白胡椒粉拌勻調味後即可關火。
10.趁熱裝入保鮮盒，等涼透後再放入冰箱冷藏一夜
11.拿出後隨意切塊片即可食用。
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