材料1斤五花肉，1-2兩陳年梅乾菜，
做法
1 將肉先在鍋中炒至變色，烹入適量料酒炒勻，然後衝入大半鍋熱開水；
2 倒入梅乾菜拌勻，再次煮開後轉小火燉1個半小時左右；
3 最後15分鐘可調入適量冰糖，
小貼士
1 必須選擇陳年的梅乾菜；
2 必須選擇新鮮的五花肉；
3 將肉先炒過之後再燉，特別的香醇；
4 水一定要一次加足，10分水煮到剩3分水的樣子比較合適；
5 燉足1個半小時，肉比較軟爛，湯中出油，梅乾菜中吸滿油的狀態。
梅乾菜燉肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：1斤五花肉，1-2兩陳年梅乾菜，做法：1 將肉先在鍋中炒至變色，烹入適量料酒炒勻，然後衝入大半鍋熱開水；2 倒入梅乾菜拌勻，再次煮開後轉小火燉1個半小時左右；3 最後15分鐘可調入適量冰糖，小貼士：1 必須選擇...
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