原料五花肉蔥姜八角桂皮冰糖
調料老抽生抽料酒鹽腐乳汁
做法
1五花肉切麻將大小的塊，姜切片，蔥切段，備用；
2肉入沸水鍋焯水盛出；
3鍋燒熱，放入肉，小火，煎至肉出油略變金黃；
4加入蔥姜入角桂皮煸炒；
5加入老抽生抽料酒鹽腐乳汁炒均；
6加入熱水，沒過肉，大火燒開；
7轉微小火加鍋蓋，燉1小時；
8加入冰糖，轉大火收汁。
小貼士
* 冰糖放在最後收汁的時候用，能起到增色增香提亮的作用。
* 如果使用其它鍋具，請在放肉前鍋內入油，切記！
紅燒肉（190）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：五花肉、蔥、姜、八角、桂皮、冰糖調料：老抽、生抽、料酒、鹽、腐乳汁做法：1、五花肉切麻將大小的塊，姜切片，蔥切段，備用；2、肉入沸水鍋焯水盛出；3、鍋燒熱，放入肉，小火，煎至肉出油略變金黃；4、加入蔥姜...
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