原料牛肉 300克，豆豉適量，大蒜三瓣，蔥適量，醬油少許，料酒1勺，澱粉少許，蛋清一個
可能發現我沒有用鹽，因為我用的豆豉已經很鹹了，又加了少許醬油，所以沒有再加鹽
做法
1 牛肉切成絲，可以稍微粗一些，這樣炒的時候不易碎
2 將牛肉用料酒澱粉和蛋清上一下漿，用手捏均勻，這樣做的目的是為了肉更松嫩鮮美。
3 鍋中燒熱油，油要多一些，將牛肉滑一下，至肉變色。
4 將肉撈出
5 鍋中放油，加蔥蒜爆香，然後放入肉絲翻炒
6 加入豆豉和醬油炒至肉熟即可，可以加點紅椒絲提色提味。
豆豉牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：牛肉 300克，豆豉適量，大蒜三瓣，蔥適量，醬油少許，料酒1勺，澱粉少許，蛋清一個可能發現我沒有用鹽，因為我用的豆豉已經很鹹了，又加了少許醬油，所以沒有再加鹽做法：1、 牛肉切成絲，可以稍微粗一些，這樣炒的時...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁