一材料
五花肉蔥姜干辣椒海帶結鹽白糖生抽老抽料酒
二做法
1肉洗淨瀝水，蔥打結姜切片
2鍋中放少許油，下肉
34多煎會兒，肉肥油都煎出來，肉表面微焦黃
5肉撈到高壓鍋裡
6肥油倒出來
78放蔥結薑片
9倒生抽
10倒老抽
11倒料酒
12放白糖
13放干辣椒
14放海帶結
15蓋上鍋蓋，大火，到高壓鍋上汽，繼續3-5分鐘
1617打開鍋蓋，拌炒下，放適量鹽調味
18繼續蓋上鍋蓋，大伙煮到上汽之後再3-5分鐘
19關火，打開鍋蓋，開著大火不斷拌炒，肉上色，醬油跟油分離
20撒蔥花
小貼士
1肉先煎，時間長一些，肥油都出來，濾出來
2海帶結喜歡吃熟爛一點的，第二次燒的時候可以時間長一點，多燜會兒
3拌炒很重要，醬油跟油分離，肉看著更誘人哦！
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