材料
苦瓜瘦肉油鹽白糖醬油
做法
1瘦肉切薄片，用少許油鹽醬油生粉拌勻，醃8~10分鐘；
2苦瓜清洗乾淨，切掉頭尾，切成兩段，用小勺子轉圈著挖出瓜籽和瓜瓢，然後切成薄片；
3燒一鍋水，水中放一點鹽和白糖，水開後放入切片的苦瓜，焯燙1分鐘左右；
4撈出苦瓜片，放入涼水中過冷，可以讓苦瓜顏色保持青綠；
5熱油鍋，倒入肉片大火急炒；
6肉片變色後倒入苦瓜片；
7轉小火，放鹽；
8放白糖；
9淋少許水澱粉；
10淋上小小鹽醬油，轉回大火翻炒均勻即可。
肉片炒苦瓜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：苦瓜、瘦肉、油、鹽、白糖、醬油做法：1、瘦肉切薄片，用少許油、鹽、醬油、生粉拌勻，醃8~10分鐘；2、苦瓜清洗乾淨，切掉頭尾，切成兩段，用小勺子轉圈著挖出瓜籽和瓜瓢，然後切成薄片；3、燒一鍋水，水中放一...
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