材料
牛肉1500克洋蔥1個薑片20克番茄800克胡蘿蔔1000克土豆1000克意大利香草調料15克2片肉桂葉15克白砂糖紅酒2湯匙醬油2湯匙高度白酒2茶匙鹽適量油
做法
1將牛肉切成1.5厘米的方塊，洋蔥去皮洗淨切成片，將牛肉洋蔥放入大碗，再加入糖高度白酒1湯匙的油意大利香草調料1茶匙的鹽拌勻，放入密封容器內冷藏醃製過夜。
2番茄去皮切成小塊備用；加熱鑄鐵燉煮鍋，放入2湯匙的油，再放入醃製好的牛肉翻炒，直到牛肉完全變色。
3加入番茄塊和肉桂葉紅酒一起炒。
4燒開以後轉小火加蓋燉1.5小時-2小時，直到牛肉酥爛。
5胡蘿蔔土豆切成小塊，牛肉燉軟以後加入胡蘿蔔煮熟。
6再加入土豆塊煮軟，最後加入醬油拌勻上色，再根據口味加入適量鹽調味。
小貼士
1因為牛肉和洋蔥在醃製後會出一些水，燉煮過程中牛肉以及蔬菜自身有足夠的水分，所以整個燉牛肉的過程無需加水，但要選擇密封性較好的鍋。
2意大利香草調料是多種干香草混合，包含牛至羅勒迷迭香百里香等，在大型超市的調料區有售。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁