原料
豬肋排 500克
蔥 兩段
姜 兩片
八角 1粒
香葉 兩片
山楂片 三片
冰糖 兩粒
黃豆醬油 適量
做法
1將排骨洗淨，剁成小段，備好調味料；
2排骨用開水焯透；
3焯好的排骨用水沖洗乾淨；
4將排骨放入鍋中，水漫過排骨，加入蔥姜八角香味山楂片冰糖，大火燒開，轉小火燉至8成熟；
5加入醬油，繼續用小火燉至軟爛。
6燉好的排骨冷卻後，可按孩子一次食用量連同排骨湯分成若幹份裝入保鮮袋，再裝入保鮮盒入冰箱冷凍室保存。吃時蒸一下即可食用，非常方便。
小貼士
1為節省時間，排骨也可用高壓鍋燉制。用高壓鍋燉時，水不要加很多，與排骨平齊。燉熟後敞開鍋蓋再繼續煮一會，使其更加入味；
2給孩子吃排骨，最好配青菜一起吃，否則，只吃肉，不但會造成寶寶偏食，長期下去還會引起寶寶營養不良，便秘等許多疾病；
3孩子每次吃肉要注意攝入量，吃的過多不但影響消化，還會導致營養過剩，出現肥胖。
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