原料
羊排400g土豆一個叉燒醬一大勺鹽半小匙生抽兩大匙白糖一茶匙黑胡椒粉適量迷迭香適量橄欖油適量
做法
1羊排洗淨，控干水份。
2放入一大匙叉燒醬。
3放入半勺鹽。
4放入兩勺生抽。
5放入一茶匙白糖。
6研入少許黑胡椒粉。
7放入適量迷迭香碎。
8將調味料攪拌均勻，用刷子均勻刷在羊排的表面。
9土豆切小塊，蓋保鮮膜，醃漬半天。
10鍋子燒熱，倒入少許橄欖油。
11將羊排放入。
12倒入土豆和醃漬剩餘的湯汁。
13小火，慢慢將湯汁熬製濃稠。
14將羊排和土豆移至烤盤上。
15烤箱預熱，200度，放入烤20分鐘，出爐即可開吃！
小貼士
1羊排根據肉質多少，可以用刀子少許刻劃幾下，幫助入味。
2醬汁根據個人喜好添加，叉燒醬粘稠不易攪拌，可以用刷子幫助，刷勻。
3煎羊排的時候，將所有湯汁一起放入，也可以加入少許清水，小火，慢慢將羊排燉一會，可以幫助入味和酥爛。
4將煎好的羊排移至烤盤，烤20分鐘左右即可。
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