材料
豬五花肉500克，雞蛋1只，鹽10克
細砂糖15克白胡椒粉少許黑胡椒粉少許熟土豆泥100克
180度，上下火，中層，25~30分鐘
做法
1豬肉切丁後剁成肉末，放進大碗裡，加入所有調味料和雞蛋，向著同一方向攪拌至起膠待用。
2土豆切片，蒸熟，壓成土豆泥，土豆泥冷卻後加入肉餡中；
3直接用手抓拌均勻。
4用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他你喜歡的的辦法做成丸子狀就可以啦。
5丸子放入鋪了錫紙的烤盤，丸子直接要隔開一點距離；
6放入已經預熱好的烤箱，180度上下火，中層烤30分鐘左右，最後幾分鐘把烤盤移到上層上色；
7出爐的肉丸子瘦身了不少哈！本來圓圓的丸子也變得不圓啦！
8直接開吃吧，蘸點番茄醬吃也不錯。
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