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火腿蹄膀

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:金華火腿一塊(我只用了骨頭部分),豬蹄2只配料:花菇2朵、姜一塊,蔥一根,八角一個,紅辣椒4個(可不加),料酒做法:1、豬蹄剁塊,充分洗淨。2、清水中加入料酒和薑片,燒開後焯燙豬蹄。3、煮5分鐘後撈出,反覆沖洗...

火腿蹄膀

原料金華火腿一塊,豬蹄2只

配料花菇2朵姜一塊,蔥一根,八角一個,紅辣椒4個,料酒

做法

1豬蹄剁塊,充分洗淨。

2清水中加入料酒和薑片,燒開後焯燙豬蹄。

3煮5分鐘後撈出,反覆沖洗乾淨。

4令起電壓力鍋放入清水,加入金華火腿豬蹄,放入調料,壓25分鐘。

火腿蹄膀

火腿蹄膀

小貼士

*焯煮豬蹄時加入料酒和薑片,充分去腥。

*金華火腿很鹹,無需放鹽,燉出的豬蹄鹹淡適口。

*金華火腿和花菇的香味都很濃郁,無需添加更多香料。

*撇除的油炒青菜很香,不要浪費哦。

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