7拌炒晃下鍋子即可，讓醬油均勻
8放蔥結，薑片，干辣椒
910適量料酒
11蓋上鍋蓋，大火壓到上汽繼續3-5分鐘，關火
12打開
13去掉蔥結干辣椒
14放鹽調味
15蓋上鍋蓋繼續煮入味，高壓鍋的話不用上閥
16打開拌炒上色
17撒蔥花
小貼士
1排骨可以焯水，也可以直接放油生煎下
2白糖冰糖都行
3不用炒糖，直接放糖煮，顏色不會差很多的
4拌炒很重要哈，還有不用放清水，用料酒上
紅燒排骨做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、材料：排骨、蔥、姜、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒兩個二、準備1、2、蔥部分打結，部分切蔥花，姜切片3、4、排骨焯水三、做法1、焯水好的排骨入鍋（我用的高壓鍋）2、放適量油3、稍稍拌炒下，這...
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