原料雞腿西蘭花胡蘿蔔蒜
雞腿醃料生抽五香粉
照燒醬汁生抽老抽蜂蜜料酒
做法
1雞腿剔骨，用廚房剪刀剪斷內筋，然後用刀背將雞肉拍打鬆弛。
2用叉子或者牙籤在雞皮上戳些小孔，加入醃料，搓揉均勻後，醃製30分鐘。
3西蘭花摘小朵，用淡鹽水浸泡30分鐘；胡蘿蔔切片，煮熟。
4燒沸中入少許鹽幾滴色拉油，下西蘭花焯燙30秒，過冷開水，撈出瀝干。
5鍋內放適量的油，待油熱，爆香蒜沫，皮朝下放入雞腿，中小火煎到微黃。
6翻面再煎另一面，煎至微黃後，剔除殘雜，倒去多餘的油份。
7倒入照燒醬汁，轉小火煮2分鐘至醬汁濃稠，關火。
8盛米飯，擺入切好的雞腿西蘭花胡蘿蔔，澆入照燒汁即可。
小貼士
1雞腿筋一定要切斷，以防煎制的過程中捲曲，影響美觀。
2在雞皮上戳小孔，一方面可以讓雞肉醃製時更入味，另一方面在煎制時可以防止雞皮回縮。
3煎雞腿肉時，要不斷的用鏟子擠壓，使之充分受熱且快速熟透。
4西蘭花的焯水時間不宜過長，而且焯水時加入少許鹽和色拉油，菜會更翠綠。
5西蘭花，具有防癌抗癌的功效；而且還有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
6醬汁的調配比較靈活，沒有白葡萄酒的可以用紅葡萄酒來代替。
7如沒有蜂蜜，則可用冰糖代替。量不可太多，有一絲甜味即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁